[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
8 v; P, F% c" Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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/ ^% J3 _( a% {; I3 ]4 c  @4 ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 u5 E; I  d$ X9 s) b0 s% z- [: j
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。$ P; B: `8 M2 L$ H+ ~; |3 M
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 2 q$ T: K: S' w: [3 Z3 x; f
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& t+ O6 Z* c+ \1 x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) x# C) H' W( X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。