[食肆地點] 名廚炮製 上海本幫菜

nt1972

        8 G' I" A+ F5 @3 t: q
紅燒肉       
+ A$ H0 v1 J- r2 P/ E5.39.217.77        
; r5 e7 L2 X' s" w+ N6 q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb上海菜，當然不止有小籠包、醉雞。香港天際萬豪酒店由即日至9月30日，請來在上海土生土長、任上海新發展亞太JW萬豪酒店的中菜助理總廚的顧曉青師傅，帶來正統的上海本幫菜，分別在萬豪中菜廳及天際咖啡室的晚市自助餐供應。前者設有三小碟及五個主菜的套餐（每位$398，兩位起），菜式包括上海熏魚、陳年黃酒醉雞、本幫紅燒肉等。: _  x+ u  g/ k+ X& W
5.39.217.776 p( {* t2 w! }; F4 Z. k& d
後者則輪流供應如前菜的四喜烤麩、油爆河蝦等，及主菜的鮑魚紅燒肉、年糕毛蟹等，其他還有八寶醬丁麵、酒釀小圓子等，細嘗滬菜的清淡素雅和濃油赤醬不同的特色。
* F7 j" t7 `; e+ U( }" y