這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。' }+ j+ m& n2 i7 ~& E
8 I7 |6 s# L% \! c0 w+ T: {) ~5.39.217.77到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
/ }+ K2 H: b- x! k其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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, I% \- O1 M3 r" c0 i- ~9 p, L# L5 l芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
, v4 E: q9 G' @: ?1 A0 Q9 S2 `+ ttvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道
5 O ^8 J; M9 K6 f. v3 u公仔箱論壇營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 H& ^) c9 @& n1 @
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 9 d2 \# I" i. N' l
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BAKE CHEESE TART
! F9 L9 u, P# p, O G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇, s) H: q( H% L" G# }; n
營業時間：10am-10pm5.39.217.77& ~6 [" t% t7 ?5 U; s( n o
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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