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& M! o: t/ i# d4 B材料
1 Y4 q- m: Q# k; A底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克公仔箱論壇3 i% [/ `( Q, c0 K# D8 @/ P' Y
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量* N, u6 n+ l" z# C2 f
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做法公仔箱論壇3 n$ N c1 V0 t* f) ]; Z3 F
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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& U' N: q& R9 ]4 b! Q$ j4 @. `; X公仔箱論壇2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* v; X; R: l
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。- s' z$ X0 ~) t; t) c. l
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。" D' c# \, T1 Y! A8 X0 w
/ [: o2 }4 u' U% n/ L# O5.最後淋上松露黑醋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b+ e; x+ n( {2 i7 H2 A, t1 r
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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