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材料
( g: Y/ L" b, R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb' w" a; N" d. c
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做法0 y" P# Z, X" O; M* K3 b
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
1 }" [: Y, `. [8 w# C9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 S- A) B; V1 G+ U
3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ [' f% \0 r; s6 p6 G8 B% t' o/ ~
& a$ a- D- A& h$ _) Btvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb; L& T3 s4 T' M2 j7 P* }
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。9 w' J5 N+ s# v9 q
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* E( q& Z- t0 X7 u! T: M8 f( f; z加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。5.39.217.774 _$ e7 h# u6 Y# C4 B* j! f
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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