材料 (4人份)牛柳粒 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" Y8 D. q% u7 N$ K
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醃料
, _# W- \; ]/ g; v& }5 f3 J( v6 Y, S糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ j' g* I2 I1 d
油 1茶匙 4 _) x. I+ q! [$ Y
喼汁 1茶匙
4 v/ z9 b7 y% }8 R. N* t生粉 1湯匙
" P; K* a! Y( N) I( _$ y7 e水 2茶匙
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; E- M+ m0 q/ X! w% G: M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬
7 i$ D% Q( S/ e& Q) |+ Q- O/ x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 3粒
: O1 m, S# Z" W7 v4 }1 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2個
$ _- V9 Y% A- z0 e6 o8 g% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾 4片
% u* u8 o4 x% U$ N( ^. K9 j1 i4 p5.39.217.77九層塔(Basil) 適量/ N2 N0 b: E8 L6 t: C: l" v. K
大肉茄 4個
. }" m. u. e0 K2 r# f8 ?$ E* A: L5.39.217.77紅酒 150ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% p5 B. ]* E% r
茄膏 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% [! j+ V* I6 z' u
燈籠椒 1個
X) l( ^" `8 y; d* Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 e; M2 Z1 h+ D5 }9 T
混合香草 適量公仔箱論壇6 s7 P7 q! b% b% x7 f+ p3 c
糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' e0 {6 p8 M# K, h, \' _- n
鹽 1茶匙
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扁意粉 400g 6 d* I+ H" i5 l* s
' l$ _+ K" \& Q" |& a- z5 j* L1 k" k公仔箱論壇♦ 制作5.39.217.77+ R, O" k" \% w: c0 I
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎- q: F0 Y+ Z" W: Y: h0 N# s
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. : s! r* Q. ~" v5 u. Z( C/ r+ T
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透tvb now,tvbnow,bttvb: B4 c3 f$ }' S; }2 n$ S% x2 p6 t* v+ M
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K G2 e# x" y3 J `& o' X" q
(時不時蓋check下, 炒幾下!)
: t4 r, h- k- H- ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
6 `9 t2 O3 `8 w) g* a1 R- c8 y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
# y: A( G5 _3 _1 R1 ptvb now,tvbnow,bttvbTIPS:公仔箱論壇" L2 ~7 z3 w/ {6 j2 p- L% ?
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: h: P7 o/ ^6 [) R
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. 5.39.217.77: Y2 c' m: w* d& q# k$ u
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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