双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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% @; ~* j3 v. K5 `3 a' x5.39.217.77其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇( N4 P: ~% V7 p6 @( i3 _
2 R) x$ R2 G' B4 w! \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾
# s6 A% `8 a4 E `2 P& [3 r/ G0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb' m& o( a: o% I: }
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椰浆与酸辣
+ V* Z! }5 {& Q6 {( m在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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# A: J3 }' R, w, _% @她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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/ C8 H) m. |) H" p$ {" T, m公仔箱論壇甘望鱼为主
/ I0 g8 L- ?+ Z$ F+ p/ A公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ z, f- ]9 m6 D& `
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5 a) g; d0 ]- t
# n$ B2 ^9 w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
' } [4 {+ B8 G3 k公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ |6 ]8 F# V! T5 l电话：04－9852844
) }1 T6 _$ \( w+ t# T2 m地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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" w* D) m4 d2 H O6 o! O( n鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇: W7 G6 E5 x0 d
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇; ?. S7 ~" u# M2 j' O
( U8 r$ G! D7 h: O2 Otvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 \+ b0 _( K0 k7 m! n+ P3 H
- Z+ n' U: |( ]2 q6 ^他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb/ f. R" U7 _# F" z* _
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顺叻沙档
' I2 ]( P& d8 ]9 k营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)9 D+ F& p. ]5 K$ [& F
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) I! w. r% b6 [2 y2 M# E' }- ^) Q6 T
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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