[食肆地點] 千両總廚炮製私房菜

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香港人口福不淺，繼法國名廚 Robuchon後，千両迴轉壽司的日本總廚笹沼光吉，由即日起至 7月9日於店內主理「光吉私房菜——八錦送春風」（每位$380），八道菜式包括前菜、刺身、壽司、煮物、麪豉湯及甜品等，每逢星期一、三、五晚上7時，光吉師傅更會生劏原條藍鰭吞拿魚，即席品嚐，鮮味無窮！tvb now,tvbnow,bttvb* [4 v- w* M3 j
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( N! U  u: d8 u公仔箱論壇■八道菜的精采日式晚宴，用料新鮮，展現日式料理的精華，每位$380。, p9 m9 s7 \4 ]1 y: E6 @* Z# P
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* G' k1 x" G% Ptvb now,tvbnow,bttvb■韓式藍鰭吞拿魚、藍鰭中吞拿魚腩、牡丹蝦、縞縿、鱆紅昆布漬。牡丹蝦份量十足，鮮甜帶嚼勁。2 G9 F, j) _+ g/ a* B: h

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. o! e% I9 F  S$ Z5.39.217.77■壽司：藍鰭大吞拿魚腩、藍鰭中吞拿魚腩、藍鰭吞拿魚醬油漬、香葱藍鰭吞拿魚腩。) d8 Z* ~9 Y6 c5 T' _( [: g8 N# N6 D
                                               
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! C4 t+ ?5 {4 H- l! e$ P) L0 G■由日本遠道而來的 笹沼光吉師傅，會於餐廳即席生劏原條藍鰭吞拿魚，施展刀工。