[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

    夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。

　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。5 r% D' m% K' @$ A! w: p
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
/ t: W# L8 |3 b7 |& g, b& X6 F& e# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤速成时间' H) l- _$ G7 }$ Y
　　40分钟左右tvb now,tvbnow,bttvb9 W* Q5 y3 d. c6 z: o+ R# e
　　做法tvb now,tvbnow,bttvb! W$ }& Y, n2 n( A4 Z! g3 V
　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。