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材料5.39.217.77* n R8 A" H0 ^' c5 @0 N. G
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許, T" m0 R5 B6 _4 w1 i; Q
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做法
& `* e6 N* T' S6 b5 |3 E5.39.217.771.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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# k+ b5 \ m+ @2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" V9 B& z8 `% W2 ?. Y0 y
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。5.39.217.778 a' K9 \* O1 a; L' b
2 Q3 |/ O0 E0 s0 I' \! i- w7 u* h4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。5.39.217.779 b4 F# [" r6 G6 b! B I" G0 Z
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。5.39.217.773 `+ T( b2 b6 T! p M* h6 i* E
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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