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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. o Q) f. R
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% J6 g" m5 Z* P4 N, I
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許7 X% t! I5 S5 l
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做法
; M3 {( M! U: r7 Y; Y2 c4 n1.石榴切大件。% ^4 Q |; w7 u7 `0 Q# O8 i2 c
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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; H# F2 [. ~- Z2 m$ d" c! H公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇% V+ i0 }+ R5 g9 U3 W
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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