所需材料：8 c, W; F5 k' D z+ ^7 r K
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明蝦 ... 8隻
8 ~7 n1 v6 A- W' x; Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
5 m+ ~" A/ p9 m) M8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙5.39.217.77' P4 v9 ^( v7 W6 ]
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' y: B* X- V7 a
蕃茄醬 ... 4大匙
# k. |, O& R" P辣豆瓣醬 ... 1大匙
, b) W: u% a) F6 w$ I太白粉水 ... 1大匙
3 o: j0 r- e% w; O* u沙拉油 ... 1/2飯碗
4 C6 n8 h" a; k1 F! N7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H$ b3 R8 B2 lA 料
* s$ {& {% a) _$ h酒 ... 1大匙9 g8 _8 u8 S% }' ^
鹽 ... 1大匙
& g; A5 X5 s! X% R! E! \味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇' v0 c7 a5 j/ @) j! n1 F; H
醬油 ... 1大匙
; W+ F( A6 s. f) F公仔箱論壇糖 ... 1小匙
1 h3 T! o5 s9 l! P6 p/ V' j' b高湯 ... 3大匙
8 k& J) B5 N7 U F& D- J h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( m2 N4 ]' \$ v8 q$ u+ P1 l* c" E( p
作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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' G/ f, Z1 N* j5 r- @- R3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) r: W* a1 U, h& `! o
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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' X4 m0 D- m0 C' D* D9 K公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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