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材料, I+ v, [6 K8 C$ v& h" x
大釘凉瓜（切條）/木瓜（切條）/青瓜（切條）/哈密瓜（切條）各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量
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做法
$ }& a" ]' P7 f8 D( G, m, w* ~1.凉瓜條加鹽、糖、麻油，拌勻略醃。
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: u' D$ |- H* l3 o% W( O5.39.217.772.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻；青瓜條加入鹽、糖、辣椒油，拌勻略醃。
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+ Z% N, W9 N8 f' H3 Z5.39.217.773.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟，將腰果碎、花生碎放於中間，即成。
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, M$ @5 F4 b3 d6 e) R# k0 @7 F$ O5.39.217.77大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」，外面呈深綠色，味道比較濃帶甘味，適合用來生炒，以及凉拌。
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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