[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
1 S2 [8 S9 c7 V+ Utvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉片     50公克
6 A( |% f$ B: Y, S" A' B1 I0 F/ D+ [/ H茄子     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 ]; G. V2 f: m
玉米筍     10公克
8 G0 U) i' T2 Z0 y公仔箱論壇小黃瓜     20公克
8 v; H) a4 F: o  d; J1 p# `5.39.217.77蕃茄     20公克
5 ?& D$ t- C7 O% ]- k公仔箱論壇洋蔥     5公克5.39.217.77% D( b1 N( c3 i: f' D
大蒜末     1/4小匙
. a* [, ^* {$ Y/ \5 A/ z! v公仔箱論壇香菜末     1/4小匙( ~* ?" _; ^6 K+ w) E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& B! B) u9 _3 r8 w2 t2 {- Z
椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 A6 H0 u' i6 J
綠咖哩     1大匙# i: J: {8 h% W
料理酒     1大匙
+ _. ]) D) x" O+ ~. A3 q7 E/ [水     200㏄
$ z5 u* v% j! h, T8 d& X9 etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ o" N( `0 e: Z5 Y
綠咖哩     1小匙
: a) z& f7 t$ u7 p5 a太白粉     1/2大匙
# S8 I* V0 C: f9 J- q; b0 o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆
+ `9 F9 I! F$ u+ K. t( G  `5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) b: f. s* {6 E5 c2 a: F
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I) t- |: H0 x8 r9 [
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇4 n2 b. L2 a3 z
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
2 w2 T( w4 R/ w( q, @2 Y4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。