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[中式食譜] 红烧鲳鱼


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制作工艺:红烧5.39.217.770 J/ W$ v, L& s. q+ T

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3 Q( J; S! f7 {- W. \' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:平鱼800克  香菇(鲜)50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 ' |; j& z0 |) U# a1 S4 y" w
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操  作:
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1、平鱼治净,控水;
8 G# c6 j# _5 v4 d公仔箱論壇2. 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;
. x7 W; {7 J/ g0 e公仔箱論壇3. 笋洗净,切丁;
7 B9 D) A# }4 {8 ]& i4. 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;
: K3 F% H9 J4 Q5. 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;
9 J) [( I2 O- ^, ?7 Q( y, D8 j6. 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;+ I* H- i4 B2 h2 ~
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;
: o" F3 ?& m" Y* h$ e/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。
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