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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ b+ U% A7 y, C0 r8 `- N
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
- l+ P, Z, ]* \( v( b公仔箱論壇2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
+ g" ?. P1 C+ O: q公仔箱論壇3. 笋洗净，切丁；
/ l$ }4 a, k; s' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
4 Y" U0 W& t! _! c) s! G- y+ C$ f, _tvb now,tvbnow,bttvb5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6 u) C9 _8 s9 z) V. A0 T# n1 ~公仔箱論壇6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；tvb now,tvbnow,bttvb; t! ]/ U$ A4 F0 ?
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
`1 C0 K" Q3 S公仔箱論壇8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。4 n* X3 n6 N* L5 H) r2 o+ U
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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