[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
7 b: t6 y# z+ i7 x$ ^* t( v" atvb now,tvbnow,bttvb蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
+ q- m! t. i3 z$ ]. v# }, r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e# W) i4 j: h* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 c( V2 N. @7 pA： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb) y0 k. g( E7 v% U; t- ~4 g# F
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb( x$ P# Q3 T8 }
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作法：
) h, i' i6 {  k$ w4 n2 d; R3 ttvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。' d5 o7 y8 l" A1 Z7 v$ q
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- W* K2 G; P: W" f
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
7 }$ I; B$ ^+ X  g; s  G4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
' z! k0 e& o8 P3 d- v) z# b; H★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
1 _" v8 Z9 q# H- U" m1 L★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。