[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
* V$ W- l$ J# T0 E9 _2 T( d" r) X蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇% a) |9 U3 f8 N6 n/ Q, J" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! Y. g6 R! a1 z" A
調味料：
1 s+ f" J$ p: c& B5.39.217.77A： 福華雞汁湯寶1小匙 。* t) u- V2 ~8 @. B% A6 V
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。5.39.217.77" v, |; P& B! @# c2 F! x
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作法：. D! Z: `/ J5 b
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。: ^0 B0 U! w3 l/ q8 C$ G. b
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇% [! z$ F# e0 }- A
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇( @6 g2 x+ r4 z5 E8 X9 T& N! ~) d
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# i5 j+ t; \4 z

# W6 F! u. l: b9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 5.39.217.770 ~; v9 n3 B# n1 z; p
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 u' N$ }. g5 K) F
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。