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[中式食譜] 蚝油芦笋沙律

【原料】   9 p- A  w$ i) X5 ~( _0 c
鲜芦笋6两(约240克),番茄1个,生菜叶数片,青瓜1/2条。汁料:蚝油,蛋黄酱各1 1/2汤匙。
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【制作过程】   tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- G. I0 E$ O, ?& F
1. 鲜芦笋削去根部老皮,放加盐滚水中焯片刻取出,放冷开水中浸片刻,沥干。tvb now,tvbnow,bttvb; m, D; H& f* y- v. f+ F% ~) ]

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2. 番茄去蒂,切半月形厚片,生菜洗净,撕成大片,沥干,置冰箱内冷冻,青瓜先用盐擦匀,洗净,纵开半再切片。
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3. 将鲜芦笋及2的材料排放碟中,进食时淋上拌匀的汁料即成
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