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& W8 P$ m; v3 H) P) N. w3 G: O材料公仔箱論壇7 O( H8 w# }: \/ v: ]
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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5 Y' E( E3 z$ M o2 X0 P+ w調味公仔箱論壇6 J7 x6 [0 {8 z$ o' L( Y `
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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7 ~; U0 k# l' R# Y5.39.217.77做法
; B, b- h8 p9 R/ h# w3 O# G5.39.217.771.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。% b7 h. e% g" o0 G5 I# c4 Z
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。' j g6 X, L4 C, n0 D# M; |
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 Z5 e% ]# D
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7 c" ?4 m/ e9 K* ^7 v# i% g; V0 i& |4 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ P7 t0 O( f
鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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