[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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材料2 I7 T5 O5 S6 _
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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- M% y8 [( s1 N8 S5.39.217.77調味2 S$ o, y6 u8 ?9 j% W3 ?
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量- t+ D3 a  d; O* z; Q) \& i: K
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做法4 ?4 R7 `, U$ @. Q& ?8 f
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。; J/ ]5 U) b. A- T: i) X
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 U% L4 c) d; c4 }

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貼士2 @4 g2 d  n" A
鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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