羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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+ n/ Q$ |; d" C3 J- H8 @3 p4 ~0 E顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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' e0 d( w. v d Q福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I Y) n: z, p \+ f# w/ L8 L+ x
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。% @, y0 Y7 y' I7 A
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三陽開泰$488tvb now,tvbnow,bttvb! J% |# S2 N( h2 U
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
9 E2 P, c( x O2 `$ a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# P+ }, U8 y6 `7 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。9 x& x! j5 Q7 `0 Q5 y. y1 T( z" I& I
2 P1 y0 {9 r4 R* Vtvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
4 r, I# N* d/ f5 S7 j8 O公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 x6 g3 q' R/ x
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沙田18公仔箱論壇7 l' d& @- ?. B$ h a) _
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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