羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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0 }5 @0 a& E$ T, E. h6 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb' Y- Q. g6 V2 F/ V2 [( }7 @1 I
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福到眼前$328% K9 X! y- ~" L( Z1 X
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 r. y% H7 g C: Y/ Z/ [, X
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" Y i% {% v- P5 z
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得心應手$4185.39.217.77- ?9 m6 ^9 R; s
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。公仔箱論壇. j8 S" U, b7 v5 C, T0 \
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迎春納福$338TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- _. A! ]% r6 |6 t8 {9 ^
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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沙田18
! d% c9 T, z6 {0 s/ D/ Btvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.77+ o0 M5 a' m8 Z# q
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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