羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇1 a% ?1 g& K; x* N& q4 E
( L3 J+ O" u4 p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 q2 Q1 c2 O$ T: [
O: F; p, d% X0 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 h% U9 U' J5 s* I# C
福到眼前$328
9 t* s% B1 R5 m; m7 f5.39.217.77以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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( V f# Y1 }0 e三陽開泰$488tvb now,tvbnow,bttvb! `$ k9 I: t' ?( {. `
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$4185.39.217.77, k+ z5 W3 L0 P% h1 s' _+ Y( T
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。5.39.217.773 u# D7 Z4 n2 g( g& K0 b. @/ Q: L
5 Y" W$ C- e! R) u* O" p公仔箱論壇迎春納福$3388 j& ?1 d2 ]; V8 T
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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