[中式食譜] 冰鎮怪味蝦

nt1972

材料
  q4 t  ^) W7 ~* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙3 j* V& V" {3 F% O. [

. `. Y( J0 v: L$ Y" O" H5.39.217.77
: T3 t& l0 }, y( C$ b( M0 h% gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.777 S2 x4 w# G, D) ^4 ^; ^# \
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。公仔箱論壇2 Y6 b$ e3 P, Y8 J/ x
+ H! w/ z0 m7 ~$ C
2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。5.39.217.77( D' Y9 o: R  \/ a6 b# a
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 o! s* h) A3 ]
3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
* c/ q" N" c# R% }1 I5.39.217.77% |  j; x' B$ b' @3 r% C) B( R0 z
4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
) c/ I, C7 a- @/ ^: x' k+ r7 E4 x+ }5 J公仔箱論壇
# o; t  Q# C2 R+ B5.39.217.775.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 0 u  {4 X, N" Q6 I! F0 ?
: V- r& l9 W# {0 X* G. X7 r

: Z( Y$ u$ B/ R2 Q& r2 e  V# i) x公仔箱論壇貼士+ A, P9 m/ h: {9 |! A% R
虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。公仔箱論壇4 I9 Z' G$ \+ h3 r/ |9 G