材料& [3 W: x( H; g
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
# o5 \6 N2 }: r; d/ j! |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J2 H+ [0 [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 M& g m2 r! t% ^& s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G4 t$ V+ W, w4 h" M
, X' |) Y' k1 b& B5.39.217.775.39.217.77: p+ q( b8 a$ i7 m1 M L6 t
做法5.39.217.77: E g& h+ r* d% r8 z% J0 h1 M) _
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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# j/ k4 Q6 G f! Q: ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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& v Z1 \, f9 L. s( N7 n貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; G) D4 C' H9 h- {* g
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb; q# \& _( E7 ?3 I8 Z: ?0 _$ B$ Q
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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