材料
) N- R0 C2 I# p: p: Vtvb now,tvbnow,bttvb北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升; ~6 v6 {+ o& N" }7 u
3 K, Y* d8 A* M$ M& B配料公仔箱論壇" U) u8 E z( B$ e& z- G% T
大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量
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/ U6 Q6 E% V" c" f公仔箱論壇做法6 i/ r B, Z+ V; S/ I, g/ R: r
1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。
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2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。5.39.217.77( c4 P3 g3 T' S0 L6 M' e
: x% p R, ~# ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ N( m" l& h0 Z1 g
2 A% f! J8 w: p. k4 Z+ ]( w4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。( E4 u5 b \. U8 z; u" g3 w
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貼士
8 k" \: r" u. U6 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 A: I/ |$ G W
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發表於 2011-4-9 06:30 AM
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