『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。
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8 E1 S0 b% u- p8 }& v- u4 ]5.39.217.77這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 公仔箱論壇: T, ^0 x. |4 Z. w! [" Q
& y5 j7 x# ~( w, r3 U4 ?, W7 m公仔箱論壇但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 5.39.217.77; s' v, ~2 z6 Q# U( F) Z9 ~8 R
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GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。 J8 W$ s3 q4 z. A
) H- E- ^' T `* E- e8 O n8 \◎常見食物GI值之對照表：
4 L! [7 u G/ p. m; htvb now,tvbnow,bttvb主食類──
7 ?' M- ^- t+ S! n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值（每100g） 熱量（每100g） 6 l$ N5 b% Z) E0 [$ M! U5 X
白米飯 84 356
3 Z8 N4 h' J2 l8 C# jtvb now,tvbnow,bttvb糙米飯 56 350
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, w4 I. B/ S7 B# _( u3 e7 R肉類── tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 \3 \% a. h. W9 Y
牛肉 46 318
) e5 g4 M6 g. o7 ^5.39.217.77豬肉 45 263 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& Y+ d, k, U2 O6 R
雞肉 45 200 # I' ~: N, s( T# l/ \/ s4 v$ ?9 k* p
羊肉 45 227
8 Z! u2 _0 d% v6 U/ J; }
* N2 d' R4 L" [4 d. D( Q' \tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類── TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 w4 l$ z6 D/ _
高麗菜 26 23 tvb now,tvbnow,bttvb+ o! q/ _) F: v- z- y# P
青江菜 23 9
' v+ C: T& Z% ^6 D3 g. I豆芽菜 22 15 公仔箱論壇+ J, m( u: k ]
菠菜 15 20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 T! P: A8 V4 K5 j
花椰菜 25 33
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2 J9 [& A0 q: S8 {- o5.39.217.77◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯
" I4 T% @3 I: j4 G# Y5.39.217.77材料：糙米飯8分滿(碗)
* r8 A+ G7 j. D3 S* g5 K0 p- B% T泡水香菇3朵 tvb now,tvbnow,bttvb" E- p2 m8 q) \5 I5 M% r3 Z
清雞胸丁(約手掌1／2大小) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 a& y7 t& h# q
綠花椰(熟，1／2碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 s0 A, V5 i1 ^& f
適量蒜粒、辣椒、胡椒 5.39.217.77. a$ _2 Q [8 f# s. S
: [8 ], k. a; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
9 w# s/ x2 x7 t$ g% I5.39.217.771. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。 公仔箱論壇7 L1 i, s" l- f) u* ~
2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。
2 g7 B9 [. C Z- t" U l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, z9 Q# ^5 Y' K- `; Q: j5 Q; u
香菇雞肉拌飯1份
/ T+ O7 Y# M* U+ s3 G* v公仔箱論壇熱量約328 Kcal 5.39.217.77' A: v" [3 A/ l( D; f9 i
蛋白質：14g－17﹪ ; l0 S0 g+ x) y) _4 s
脂肪：8g－22﹪
# e. w2 G; c3 D碳水化合物：50g－61﹪ tvb now,tvbnow,bttvb% D; H0 e4 ?) q! Z7 _
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註：糙米飯的GI值較白米飯低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, _6 u# F. Y9 X$ x, }
清雞胸也是肉類中熱量較低的 公仔箱論壇0 L! O2 @ c) g! U
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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