不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。; H$ [9 t6 _0 Z/ S/ e7 s1 {
# h% s9 A. q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草; e p6 j5 V- j6 _) O+ I
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
, m5 i6 `8 p: Y0 ^2 n5.39.217.77香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。) J, X" Q# d' v1 Z' |. i
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法國泡芙忌廉蛋糕0 a7 t! V G9 ^3 k8 T
泡芙外脆內綿，極為美味。" T" C- Q$ w1 X
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。- Q, W- D5 D: ]% b$ u
% M4 P8 [) T. F# A$ v( n j) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周末甜蜜下午時光公仔箱論壇' g1 y8 K! G1 ]" \* K
價錢：每位$388
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" G% z, B% [, U% w Z% g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
+ I) P8 ]9 f. f地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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