很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
C; V. t4 O# y' c# V3 V! k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 `% m/ X7 m8 d1 s
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 [/ Z) f% L! }) c2 H" b, G# [
4 v5 m: F. h% O: M' ~9 H, i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
1 N& |2 b! ]3 j# H7 s" U牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb% b% u7 x9 v+ I0 X
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牛肝菌他他伴生帶子$158
+ U3 j' p5 T1 X0 e+ k. g8 J5.39.217.77生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) j6 b8 I+ N* }2 B. L
8 ]; J; t4 R) g$ ]3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant公仔箱論壇. D: s7 b: z0 e/ U
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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1 F! `" o @; a3 r公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇, z0 R# f- M2 H
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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