材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 h7 D0 \4 w# s: d" V
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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$ K0 ^3 G2 q; q* E6 g* A0 r6 w5 n8 S* q公仔箱論壇醃料
* M9 |9 j+ W- O. F$ x6 w, g鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 _2 Z" g# M+ Z1 W) {4 F/ l! E
3 I" K5 v9 }3 @1 O$ c5.39.217.77醬汁
T- E" g2 }2 x( U. c, P; y0 w5.39.217.77雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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1 ~) ^: K" b" J" U' F) v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
# j( [+ P- {, U" W8 \% d( T6 ]2 n公仔箱論壇1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。5.39.217.77 a+ O; a' v1 C) n' j
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。2 u6 ?, p- \2 }1 h$ I
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。5.39.217.77' E7 c C- ]& `9 k' `9 B
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。0 J- t. `' B$ q% j
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。9 m6 Y. {5 b$ L2 u# ^& _
1 b" K: i6 Z& S& I* N) i/ g( b' W6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; T4 {5 S* J- q3 z. {
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。# j* o$ x4 H" L) V8 l
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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