什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
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濛粉 $10 (3人份量)
+ J# V- b, t8 Utvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉0 I8 }! _! y! x
黑椒脆皮腸
$ C. m! Q% }- k公仔箱論壇蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 m! B2 Y3 f3 ]: E( Z& m6 A
雞蛋 1隻公仔箱論壇4 M$ x8 g( B  A& ^% k; i
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做法 : / z4 o5 I6 b7 s
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。) M* p. |5 c: K
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5 {8 D* w0 K* [7 S& ^# S3 Q8 Y, ^
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
8 D9 O5 }. \! I5 p- `5.39.217.774) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。; d4 g) R. ?6 g$ u/ P1 k3 U
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
& g! ?( l/ l# q5 _- l6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。