什錦湯濛粉

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材料 : : o/ ?* B6 c2 S7 o& M
濛粉 $10 (3人份量)
0 V: b* ?) N& }  {豬頸肉公仔箱論壇- E; q/ w: k& _! j) D" k
黑椒脆皮腸
6 v) ^7 p/ [6 H; c5.39.217.77蕃茄 x 2個
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) O6 \0 w- q. ^做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& z, P2 N4 G8 y! \9 {3 T! R) f# y
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
. {4 Y' j7 |4 }. Q公仔箱論壇2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5.39.217.77$ q6 q! \' [6 W+ r, y2 O
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
0 O0 M5 d* V2 V+ Y' o8 [5.39.217.774) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。5.39.217.77$ A0 z5 r6 F& o8 E. {( S
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  Y4 \9 ~0 f' N$ y# c
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。