2 G; M9 n3 I7 E# ^: ~+ `5.39.217.77
. ]& ~- ?6 i4 p7 E材料
7 |$ A! w ~1 P- a' M5 c; M7 Z6 Y鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗& J' `8 w2 r+ t- x9 U+ j7 |
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/ d) Q) c1 N% z( Z$ M/ ~) c% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. ~" \( V9 J. c5 N# p7 ?9 ^
做法
! S3 {1 `& g% `' ]0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 ]9 B9 P- W
! A7 m- Z) U/ d" L" c+ T公仔箱論壇2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 A2 a/ B. U& r4 F2 O
7 _/ N/ r$ \5 V4 E& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。5.39.217.773 b) V( m) D [
3 {( A! k' f2 ^4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
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3 E: v% H& _2 ^; R0 U2 r5.39.217.77於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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