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材料
7 I" Z, i6 p K5 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙
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做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。9 H+ k" ^* W: z; [/ o7 }
8 E5 C* _1 d( K! C, C公仔箱論壇2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。
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0 j2 Z* h9 z( d8 J1 [8 w公仔箱論壇3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。, B0 ]) p1 P0 D, n+ Q
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' F/ a1 x" q% V$ S- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 o6 G9 o/ z$ r; t
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發表於 2010-6-3 06:54 AM
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