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材料
. C6 w# {: |$ U/ C& `) ?/ ^1 |" n公仔箱論壇冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 B# j* I8 R3 W+ c1 [3 @( }
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調味料5.39.217.77" T! q3 N" _ b
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 a, l5 z: |0 u. Z& D
' X# \" H2 `- K4 y8 }- j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( S$ P6 x" K/ \( Z5 o' u, H2 Y$ j, g
做法
" I s: |, i' P' q* p1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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9 N+ f2 R- e: w9 F g8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" x. o9 h. {! [3 v3 T
& j7 ?9 G. l( L4 l- J3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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+ r2 ^: h8 g o e8 m- p5.39.217.774.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& e" Q6 A9 h6 g9 h! @8 I9 y6 \/ E
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 E k) _( A! L- w$ @3 ~
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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