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a- Z; q( i* {材料
6 h: I& k4 D' d# e" t" a5.39.217.77冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升# K! O2 g7 Q* O5 _$ u4 r2 C
0 X6 J+ Z- @- Q: e) M, F( r2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料. h) S& Y8 d( B( D; q! K
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
" N4 W3 _/ q& [, e/ _公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 i, n& h) W: I
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇9 W6 p4 O' P0 H% Y' x# `. P
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。5.39.217.77( S/ a' u/ t* ^- L# B/ F0 i. @; |9 }
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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