[西式食譜] 紅菜頭果凍

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材料
' U* o$ A' g2 b: k; O$ c& m' ctvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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5 X' m2 ~4 N1 F$ _% I- T7 P3 N做法 公仔箱論壇* n' e$ S  t! U+ B4 |0 Z
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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, B# }7 T$ U8 K9 A" {& p; F6 m2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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1 @3 M0 k# u) [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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