材料
( p" O0 L& w( ~9 v+ y0 |. F) s紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個公仔箱論壇% V; L' @1 S; x# |6 S" Z8 I
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做法
8 o8 e! `3 |, M1 R- [4 V7 x1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5.39.217.770 ]- ~$ J+ ^& J
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。5.39.217.77' G+ g1 |. |* n. C' `6 L" g
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。; ?0 f( S3 o$ `, [
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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