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5 j9 l9 x4 z% ?+ {. O5.39.217.77材料
e0 Z5 j$ n( o# B5.39.217.77清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
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滷水料5.39.217.77# k4 y4 L' H; h5 y; f% [
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
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5 @ n3 f! |, m3 s1 {4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, } ?, H+ y: {2 [& f# L
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb- H$ r) H; R9 m1 b! U
: ]! q& b# M9 O1 x `7 L2 F8 n+ m9 \5.39.217.772.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. F2 `1 o% l1 U) [; O Z) i
( |1 Q* K* ]$ L1 i6 G5.39.217.773.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
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4 Y( ^ f/ |# p- X0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 9 v$ T- I7 q, z: ^$ M0 j) N7 J
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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