) [1 t7 J# Q& h7 t/ l" Z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
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6 W7 d# w. G' |公仔箱論壇酸菜心 ... 1/2個(600公克) - l7 W4 K0 b3 k' D4 _' v
薑絲 ... 1/2飯碗
7 W! H6 v8 T5 i! Gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
; T* {! A" W" E# ?$ @( A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲 ... 1/2飯碗
% V+ p: |# q: b9 C6 stvb now,tvbnow,bttvb油豆腐絲 ... 1/2飯碗 ! u, F5 P; _! h$ D2 I3 O! \- o- q v
筍絲 ... 1/2飯碗 8 s% o9 B p6 }! X
醬籪絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ T& @2 _( U# e) M
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇% I8 S' f- Z, x/ t
沙拉油 ... 8大匙
8 a! B! W, E9 K* }- Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)公仔箱論壇8 Y2 p: U1 g( t
調味料6 t i: M* w6 \9 ^7 O! f
鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 H- v8 ? g- d# D: G) }$ ]/ }- X
醬油 ... 1大匙5.39.217.77: X, Q. q2 Q* K; }! ?0 h
麻油 ... 1/2大匙
* r* |1 y" ^5 o/ l/ y( L公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙& I( o. h. G% F0 _5 \; G; Y- X A
味精 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a0 s( s' p [7 e
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" T7 e* g' W, V3 j‧ 作法步驟： 5.39.217.77* T% x$ U0 m# K5 f
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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