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) G# Q/ j8 b: A2 M. stvb now,tvbnow,bttvb酸菜心 ... 1/2個(600公克) 5.39.217.77 s+ `# i5 D* \
薑絲 ... 1/2飯碗
' ]0 A/ E5 Z* f5 T* y- I5 ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 9 A9 d' ]6 |+ V- i# n% Q0 T
香菇絲 ... 1/2飯碗
8 I }. p; R- K7 S8 V7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗
$ D+ B) j' ~% g! |! X1 qtvb now,tvbnow,bttvb筍絲 ... 1/2飯碗 - k. k5 [1 D; z$ D
醬籪絲 ... 1/2飯碗
$ ]4 ]% r: _: V) U' q) c公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 7 F7 p- f& @ e! k0 i5 Z$ h
沙拉油 ... 8大匙
6 h# |' r2 U% O9 v+ O- I公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# U" [6 g9 _' y4 Q
調味料
! _" \5 G; ?7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙& }% M% o" d4 ^0 d6 j# ^
醬油 ... 1大匙
/ M( M) k5 V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2大匙9 D' l# b% d: i: u& y) A" ^$ K" d- W U
糖 ... 1/2大匙
. @/ c x" b3 |% P b4 r$ q4 |" T味精 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U; X8 o Q+ i0 C5 i( {' Z
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$ ^! q1 d# i4 C" p$ y7 f! @3 w0 z+ V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟：
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2 x. ?0 m$ q3 A: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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