天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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& z- c0 d6 g4 s1 N* E# L5.39.217.77泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
9 Q- q& Q3 D1 J: ~. ?9 M. `$ s7 H& Jtvb now,tvbnow,bttvb中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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5 Q4 d; `4 l& V$ p+ C9 R濕炒河粉（配豬牛雞）$485.39.217.77' e, ^/ _$ _0 ]6 L9 D" L* t
d& g. {( I. p, C! g* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: v: w% a1 M6 k
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。+ }5 A. \+ v8 L4 b g+ Q4 t4 \3 `$ {
% H) q3 B+ Z1 t# b% i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50 ! `- F9 J/ D$ D8 i3 _" h' I6 b1 b8 F/ g$ n
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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& G7 z2 F/ Z9 `, ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& p7 f' ?3 M/ P8 u
`3 B$ i5 D: V# S9 V泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單5.39.217.77/ a+ U4 M7 L* w5 W, Z
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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* U D! }' B+ V2 X% V% x a5 R7 h* w公仔箱論壇尼泊爾炒飯$35
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9 L# K% d) O! Y1 N! ?7 s5 I2 j [$ A公仔箱論壇炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 c2 I0 D* Y& y/ a* z! c6 @# l
! z, H3 m0 f, y t7 \9 l香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. T1 d5 ]7 d; w4 d2 l* t3 z+ w
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 d' y. p" [% B
$ d$ _5 w8 r5 z$ Q( j5.39.217.77炸魷魚圈$40 tvb now,tvbnow,bttvb/ B& h% H" `, r8 n, j9 D' }! m) j
( c f/ U% U' o5 j, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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; R5 u. \- O) Q" kMango Lassi$15
( W# P4 [9 C6 J4 Z C l* n5.39.217.77
* S1 r1 x" ?; J: z公仔箱論壇感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
" O* L* o8 m; X5 {: ?% Q/ F( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 A, w; o( X5 l. C# \* M
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣5.39.217.770 y! u5 D& C% r2 r
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, m8 S: [' A5 a% ?5.39.217.77■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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) i4 r) `2 a8 ~4 u牛肉豬肉丸雜菜飯$38 - A+ g7 s3 t: f1 b0 @6 A
: o1 m# c* n# K' M$ \% E5.39.217.77豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。5.39.217.77& V$ D: B8 O5 O/ U9 Q! l
|. p H0 c _5.39.217.77Biko$105.39.217.776 ]% T+ h, K+ c2 ^4 X
. X9 N& u$ ~2 V, T% btvb now,tvbnow,bttvb糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 + W3 L6 M [+ i" @. \
- U8 V7 x# z' ~# \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& u1 [5 Z+ m, t8 \
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇/ h3 _4 M0 \7 {+ W& w4 z2 V
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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