天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。公仔箱論壇, ^0 z# L1 O4 l& g$ ?4 E: [9 A4 |" d
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; e4 Q9 a. a+ q! C5.39.217.77■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" B2 I1 J8 A/ F7 C+ g
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
3 q5 \3 `- c2 X T: O( u5.39.217.77中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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' T/ K: q+ [% E" L, d: O3 |& g濕炒河粉（配豬牛雞）$48, U( B) x& {2 E8 s; ]. t
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
' A ^" i/ K/ ?% o4 V9 D9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ \9 h+ [; o' P+ _+ k U& b. O
泰式小食拼盤$68
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+ |; u' j- b! ftvb now,tvbnow,bttvb有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50
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+ ^- i5 }. ?4 X9 ~8 T; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 5.39.217.77$ K& Z! j- N- r! ~
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泰大煲（中環威靈頓街）( Z5 k L4 v/ U
5 R2 A3 [# H9 i! @( n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯不簡單5.39.217.77, x* O+ g# Y( i1 {% K% T
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( X' d# w3 E+ Y& t3 P) u F. W& _
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尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇3 T7 U, Q) y5 e: d2 x6 w. {! s
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香辣雞塊$45
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1 Q- P1 e, M5 A2 O4 N% g K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
+ \! T% u: D `. ?6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# S8 _* ^$ D% w4 s" I' J! I4 H
炸魷魚圈$40
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2 H* t$ P- x' ]" N( X; V2 z8 f, r5.39.217.77外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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3 T3 ~$ a4 v1 H W7 G5 f& ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 公仔箱論壇8 {, D3 D& u2 e* @: H U; _
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）公仔箱論壇+ h, _7 l0 O6 C2 S
8 `* t6 q( U9 m8 A" K& d- \菲律賓三餸飯超人氣
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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: p+ o4 @0 \- p6 P- A- L& I港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5.39.217.77; A- v r7 o6 I1 h. y
3 K3 G& `% k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉豬肉丸雜菜飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( @& g' G: u! q3 }2 B9 ?; p
! J! E8 q; ^) C9 E x5.39.217.77豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10; \/ o1 a- }# m) F* c; T$ t" r6 K
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, O s5 T4 u5 Q. J" Q
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% p7 C9 J6 Y, r2 f6 p2 d冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇+ e3 s" R7 x a9 D& f/ H! k
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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