明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！5.39.217.77' L: R1 W. O9 i+ Z
" z8 Q6 p- z/ l# mtvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
4 `5 \- y- Y! ^) v; R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z; L2 o0 W0 ^0 ^: t/ y! \% l
 公仔箱論壇 p+ n: Q* G' k6 h2 Q3 ~
法式焦糖燉蛋$24
5 c. I0 a* p# j4 {- d明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇7 Z3 z _5 j. ]6 f$ G
公仔箱論壇' |/ f6 i7 Q# p
 黑芝麻奶凍（前）$20" i T$ V& R6 J) V$ E
雲呢拿奶凍（後）$20& r2 x5 l, \7 c4 }' g: _. H
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。tvb now,tvbnow,bttvb" H- P" L$ _7 U
3 F$ R" N- |1 }" s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16
3 y; @5 W- A1 ^% q9 P" N B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇, ^2 M; z! S9 i' L6 |5 L
tvb now,tvbnow,bttvb& U; @( I* A" l; X/ a
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* [! U8 H2 p7 f
2 N! }* i B7 Z: A: a/ b0 C# k/ O7 ~明師傅甜品 (荃灣眾安街)5.39.217.77' x) x& f, Y. p. m( ^% g
營業時間： 1pm-1am
7 G! X& y! }( @6 }8 Z0 F泊車：荃新天地$12-14/小時
4 u3 A' |4 C; B: k- D1 m Y
# J" D1 l- u4 Q. e# p" U公仔箱論壇
9 s6 Z8 P# W3 K' \" r: \* y+ Z5.39.217.77/ x3 T( Y2 }2 B+ R3 N4 P1 _
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|