辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅, O( s8 Q+ _4 J' ^4 U; v j4 U
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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3 |5 L1 ]- r6 ~& ^$ U/ q9 E公仔箱論壇香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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6 Y" ^! E0 ?$ v% U& S公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11
9 ^: Z! h5 \; Y4 w3 P# H) Y! r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" C2 u' Y: O' w P% v
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 ?) c5 Y9 t
l7 m: S9 q ^3 r$ L, ~tvb now,tvbnow,bttvb吉士格仔餅特價$11
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* a& C1 u$ w4 S: B6 O軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 ) o3 O( h; o& i; j1 x! Z6 e0 n
1 N) c" G- H& b7 M公仔箱論壇栗子格仔餅特價$11
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」$ L7 W7 S, x1 t3 [4 ^# X5 J
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3 F$ N; Y- y- I9 x公仔箱論壇吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」5.39.217.77% v! u8 g" c) _4 H* t8 C% I
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一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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) @! A7 t+ U5 h3 H* H5.39.217.77豪食法國格仔餅. A" s: G' o! n. J" `" d
! p* r0 u, G: P) [公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇% l1 G& b K8 M7 S. P9 h) z7 R
, x$ j* m) G" |3 Q& Z3 x/ y4 |+ ]! D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- u6 l) j; B' C, {; f
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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4 ^ n" Y% R0 I5 l5.39.217.77Caviar Waffle$390 5.39.217.77! s3 Q7 j- {4 ?
6 X. ]# Q& y: j4 n) n10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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. M) [2 w2 D8 O4 M! @% b( }Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)公仔箱論壇( C9 ]( X) ?/ E; i; h7 A
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慢嘆比利時大格
' n. }8 x3 [7 n: n$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( L! c9 `; H7 I7 `6 ~# f- F
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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! X5 p1 Z! O& \+ l! j3 I在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。公仔箱論壇" b, M$ x. Z6 G7 U
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* O9 ?, l( g# S/ H6 W5 ?8 S/ n■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218公仔箱論壇2 [! K& A! b; w1 n
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茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇0 @7 H+ ]: d0 c$ E6 h/ B8 P
3 k% w* h/ [8 j6 T. s" a) I: E+ z( z公仔箱論壇24款和風格仔餅
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, Q2 L" a3 j1 @$ A5 S, itvb now,tvbnow,bttvb論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! f6 c6 n3 A6 @6 W
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
+ w. t0 R+ L7 U9 ]1 s# ^& T8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ ~/ [! S! [- x' U- s p0 w
肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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( W' }4 Y$ X9 q6 M# Z+ l4 G5.39.217.77肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。公仔箱論壇8 x/ i: L4 ~+ m1 t! p! @' w
5 w* c8 t. V4 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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& W# D, C5 Z/ { ^5.39.217.77鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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9 ~; N' \6 m/ H7 e4 F$ f繽紛窩夫碟$58tvb now,tvbnow,bttvb4 L* k! d4 W3 n5 S
% K6 l, S9 a9 q$ \4 m% |5.39.217.77窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。公仔箱論壇- `/ ~0 V( S ^
. b8 M \ P/ p$ P; }) g( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風月堂（奧海城 2期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# _7 f$ V+ }( \
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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太安樓格仔$105.39.217.77$ j5 z. z' h" x C/ s# T
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：
6 f/ V# b6 d% z( \& c5 o6 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ N2 {- }. n K/ C0 n
2 _- B5 z0 ^9 q* l8 M/ a公仔箱論壇格仔餅臨記8 e# p' E. n) | W& [
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: E+ z/ z7 q4 [, v5 Z7 U公仔箱論壇臨記格仔餅$12
G8 h$ `- Q# l2 O9 V( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' `) i# ]% f% q2 c O( d% P( B
# V9 U3 Y" |$ d& u臨記(天后銀幕街輝漢大廈)5.39.217.775 ~8 c2 f- _ _1 {; @/ s
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6 j" r- k9 z5 `; utvb now,tvbnow,bttvb旺角人氣花生粒格仔餅公仔箱論壇7 @+ I5 N( t2 \8 F1 q
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; d! x, C$ q" d" `5.39.217.77叮噹餅$5
, J( h/ k1 b" R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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" A. ~3 W; P3 W4 s東京站格仔餅$105.39.217.77- l) ]" p% M* I4 e
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。5.39.217.77. R }4 g) ]2 H4 o3 R
& O% E1 ]7 I2 G/ d. {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站章魚小丸子(旺角豉油街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 ]7 ~8 k8 Q6 |+ K; s! S$ O$ j
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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