美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 5.39.217.778 L v+ J* K' K, g/ [# u# T
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇! y+ D3 b$ A) b- }& K3 s4 t! U7 C6 D
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
/ j4 b( M: M5 y a強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
( w$ M2 {; `1 m2 `- u9 X是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 公仔箱論壇; a8 r/ l6 l/ j9 V1 K4 W
雞翅 3隻
6 E# G& q y- w" f1 [ U5.39.217.77麵包粉 適量 公仔箱論壇4 m5 j$ j% A+ b# u1 u( ?3 @; y
椒鹽粉 適量
9 F5 x2 _2 |4 j$ d9 H5.39.217.77
' F6 G0 w# E" b; `麵糊 9 C- g% J- S7 k# h
低筋麵粉 6大匙 ; F1 q- u; v6 k! F: [
玉米粉 2大匙 ) n& U; g% x! X/ I2 x' {
水 250㏄ 公仔箱論壇& K8 O- ]3 ~( \" d' R. G1 F m% @9 i
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* x3 H, B+ q7 x) M' R e2 V
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作法
( I" G) P [ m1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
' T1 Z/ h* m* X* T) R5.39.217.772.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.77! m: R& Z9 D6 W+ X4 g! s
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 D$ l9 G9 t& V3 z$ C
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
( r* o' @- {; N3 B3 y- W1 o; Q7 D公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
+ H- T& s6 |! y g. R+ w公仔箱論壇6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， ; u, N3 ^2 e0 Z
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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