[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
+ p# i/ y$ H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用时：3小时30分钟
  ~4 {1 T. z+ j2 _* p, I3 w, U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。% a/ @% G  R/ l3 b& [- y
　　主料：东星斑、豆干、高汤
, B: z% J! J9 ]% H+ l　　辅料：苦瓜、瑶柱
* {& i0 t4 o; _公仔箱論壇　　制作方法：
: U9 ~' I8 a8 `# B4 t9 Z公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
8 X0 D' c3 P1 |% @! L1 g/ U3 I5.39.217.77　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。5.39.217.77% I$ D" \+ G* w! y& }7 a
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇. x) b& O* W# [. |/ J" H
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
8 \# `9 M% y6 F* g3 f4 ztvb now,tvbnow,bttvb　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。