[中式食譜] 如意吉祥

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% s5 n! L( b, S1 I8 u公仔箱論壇材料：
9 E3 y4 U3 {' y1 o9 R. jtvb now,tvbnow,bttvb竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
! [. z" C+ [, }) U! Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 V5 I8 j' D9 _0 M- L1 D* o* ?
調味：
/ `5 l3 Q' F. e# d" u0 o2 ?* Z5 B9 Utvb now,tvbnow,bttvb素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇( T: L# w2 O  p1 k% X3 W5 i5 R

1 }$ i8 f/ T0 y/ W) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
# z1 ~$ m9 R! w+ J1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇$ V+ T- b6 Q# S9 R! W4 M$ T9 c

5 _6 C" Z( U/ X1 ?7 \+ k5.39.217.772.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。4 q. f) ^; g7 ?4 ?
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇. L  O- c: n9 w9 O/ v* n! [4 p
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。