[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
- k2 R+ v4 W( m  X" f2 i. y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許6 c- s, B' @4 A! }. k6 ^2 f! @* H
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調味：
% s3 S1 ^; a$ I" A' W$ p9 [2 w7 j5.39.217.77素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：# g/ |/ h6 r: Y" {. W$ Y7 F
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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0 Z" h8 |  V. s' y* i1 C2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb" z: }; R, K' K9 D/ k8 n( E) c
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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2 H4 \. Z2 W4 @" O1 z6 @5.39.217.774.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。