近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w' r. X) f& G1 u! U6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" L. ]3 s. y* n# G
但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
0 ^1 A! `8 e! C0 I4 U! i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' t0 V3 ]1 ^: p' J) F4 s/ V! s
 . g& [8 ?0 w4 {& l
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
9 U+ m9 V0 }$ ~+ e" r/ N& Q
3 v2 J, ]! t7 L/ K# r0 I& X. _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! ~ ?$ o$ q. J5 d3 t, L6 i
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 q" W& ]* L6 v* r$ T) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 s/ w. l) b1 K" H& J
; m) C# o6 g" G0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y# H2 J2 r. e6 j公仔箱論壇
3 e! N- u% j9 h. s$ d) w! h5 C E. r5.39.217.77
0 A" @- X6 T3 ]2 J% d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 w7 |4 W; M2 |" J1 C) C. T
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
* l! P9 n2 Y+ _$ L, I# c j4 Y( k4 S公仔箱論壇
* w/ N: ^( O# T) rtvb now,tvbnow,bttvb食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 5.39.217.77- ~1 M. G$ f* t9 j+ \+ m
4 a/ Y) E8 \) Y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
4 [( A. u! W" K' @ 2 G1 n% [' C1 ^# M4 F8 U- P
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
% I1 F9 G3 V- m3 T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S5 s- [% J' v+ O' z公仔箱論壇本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
5 Q7 E) w+ r F" m/ x
# K. B+ [, b. N9 Q問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 d. K4 ]! C, t4 i# w+ Z+ h
tvb now,tvbnow,bttvb& q1 Y6 L9 n) M/ k8 }& G
3 X7 w1 i9 R) _" T) ] z' e5 D5.39.217.77老 闆 麥 先 生
. U/ I4 w* o5 @! i2 g「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
5 @: ~) [, J# Z% h' g/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" \& m/ _% [/ w
 5.39.217.77; [8 N& t' ]- q& b
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。5.39.217.770 D% A, S+ n4 k6 ?' O' b, g
; L# J4 R X9 G" |1 d
# V* V I- v6 Q- r' [" t; p( w% }2 s5.39.217.77要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
) t: d3 W) f5 r" p) ` ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A! e( V! n4 m& w- x , J7 b. {7 f( o
食 客 鍾 先 生
& v+ x& `: S5 r5 W1 M, U% {5.39.217.77「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
* R" A: B" a8 Q8 D! Q0 N- y& g公仔箱論壇
, h9 x" ]1 c# C5 n* o
$ v$ p) k: A+ C1 V: u$ A五 色 飯 $12/ 位
" D6 i9 \ q" ^" N- t D1 b+ x5.39.217.77很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！公仔箱論壇6 w4 X) F' L1 i/ {
7 i! c0 p: g4 V% \4 g
: d2 w c$ ^% I# ?, U; V5 Z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
8 W# L. B" H7 ^" C8 t q豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb% o1 P% J* b3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' v1 l0 u0 E& H/ _( M! v2 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 T. x8 B1 g7 S% X) _! f
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48公仔箱論壇' Q8 c( e+ t4 g1 M* I! o
豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。5.39.217.77/ @8 v( [, I9 s
( d0 W" w' u) ]: j4 Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W1 Z. L8 F$ Y: u: Y6 X缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
2 J! W$ s. {5 d- `! ntvb now,tvbnow,bttvb是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
7 N+ o! t- N. d/ F5.39.217.77
% ~4 o4 O& E) E! e公仔箱論壇這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 公仔箱論壇! c9 ^: F& _0 H. K' T) Y. X; }& c% V4 A
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
0 @! B2 X9 b2 p+ G8 a% H/ n
- m2 ], Z* l! j公仔箱論壇農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！tvb now,tvbnow,bttvb' K& h5 M' q9 t7 q. j
5.39.217.771 ?2 ]6 o8 m' Z; V- ~) i f
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。5.39.217.77' z2 t* e2 R, C( C: @
5.39.217.778 S# N8 P; z9 W. P$ G7 N. }
1 m7 B, P8 I/ ?' utvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* b* k1 N$ k- z' E- U
5.39.217.77' t) X Z" Q0 S2 D: `6 b( w
9 V+ s% d4 k" F4 @4 f0 f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威
7 P+ e" W. G9 stvb now,tvbnow,bttvb
/ U7 | L6 t9 }
4 F+ }- O+ T& w: C9 P5.39.217.77唯 靈tvb now,tvbnow,bttvb( T9 b% F( y3 x' k
8 c' F' w2 z! ~# J) C5.39.217.77食 家 細 說 農 家 菜
; k2 J* }: w6 h( V李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
5 {' `) j# F; x' y: G& A公仔箱論壇
3 m; E8 Y* a$ c @) p$ J" Z公仔箱論壇劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 , I- F8 i/ W& U( e ~4 \* M$ q$ C
tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 R; ]! @9 X [% m/ {: G3 u
唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
1 Y& Z# }: B8 j4 l& N$ \# i" M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( k% c2 [* |# L. V
/ r; s3 ^* X. A4 H. o8 l5.39.217.77
4 m9 B7 m* A* [( g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)5.39.217.770 `: Q& {! f8 Q0 n0 t9 q, g
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) : i6 ]2 m( @* B2 I
平 均 消 費 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb) F8 g$ W: C# j
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 