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材料：
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蝦仁１５０公克
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/ i+ I( S; ~9 |) k3 d* M5.39.217.77豬絞肉１００公克
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, \' s7 v, O: Y( y2 h! G- Q白饅頭２個 5.39.217.77( r% e7 ]3 y. z |* ? R, @) {
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調味料：
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鹽１茶匙
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糖１／２茶匙
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5 ?( W: Q: y6 t+ _5 Z; |; O胡椒粉１／４茶匙 公仔箱論壇 ~9 {; ~" m/ W7 l* \" x/ C
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香油１／２茶匙
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太白粉１大匙 公仔箱論壇: ?; n0 X% E6 B! I7 s/ `) r! i" s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 M3 s- A5 I# f9 B
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。! |- }! N5 b" ?5 f5 l7 |: E
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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