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鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量公仔箱論壇/ \8 n) z9 b4 s7 h I) G
# @% D5 A) ~1 i2 v7 P. O. n; Y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G4 n- ~, m5 r2 B) L- t' Y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& l* j. k# Z* a4 h
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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9 L [3 K0 _% c7 G' W2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 H1 n, u& P* ?& O( u& n
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 V, Q" @+ Z
( C' v. e6 G y4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb. {; o, q; a9 v, c" `
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2 l2 J- j) D0 q" T貼士
5 W) b" Q/ M4 t用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。5.39.217.77' D6 I% v/ g. U* b" i& ?
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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