[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

nt1972

  f+ `8 I( G& L5.39.217.77
+ l8 B& }8 I4 }+ a, ^6 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) j5 _6 g  p: G5 x; x2 k
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
6 q' T& R! j' ]* D# f公仔箱論壇8 U$ G! G1 P; Q
5.39.217.77  P) _* G) y+ o  u3 C
做法. j8 [! E4 c7 X3 S+ B: a
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。, H2 ~5 r& J& q# J& z1 `
5.39.217.77* G1 {2 G% K. t, @" v" B+ z
2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。4 C* m, n5 O4 w- s% p
5.39.217.77# }8 b6 H: p- |1 Q4 O( [3 g
3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! |6 R6 _2 u! l' \
tvb now,tvbnow,bttvb) V: ^0 b3 S% [0 D/ l, r2 S( B8 m% f
4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# q: A$ c$ \* b+ }

$ ~" B) C% u9 @  q2 j1 y1 D( |3 g/ _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B; G  S! j% C9 ~9 V# V/ J; }$ @* q

6 S- r  y" Y8 A$ v' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 c( w9 Y, v! ~, ]

$ Y$ g0 G5 ~" S5 L. k; V$ |* l/ E2 n貼士
6 ~; F1 N" q/ M用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
/ k6 _# \; j* v6 r! o