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8 R# p& k2 T( ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, \$ A. W' `7 C1 s9 `5.39.217.776 z0 u5 }& y [# Q2 Z9 O
; c+ x/ p- W) z9 K& ?7 Y公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....0 n- V6 Z" x+ |, @
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
* G4 m( |% ^1 K) X' A' Utvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
8 K, |& ] t: f# z6 H0 \5.39.217.77始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇8 ^! E$ [9 e; G0 U% B% j
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
2 u3 F, Y3 W5 i7 M& t5.39.217.77下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.772 I5 p6 X9 S3 t! R! Q v
! i" z, {/ F! x) r+ a5.39.217.77鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.779 B/ ~1 r4 C, r, P
胶鱼 3只 [小]5.39.217.77% M0 w4 E6 F4 p% N1 [
花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇0 J. ^! B; D8 w: L$ ]! ]3 J
青葱 1 根 [剁碎]
& h3 X* n/ X) T# Z; N/ ~( Y" p梅香咸鱼 2cm [剁碎]
4 A6 @, G& d5 E5 h; ?5 M& Z盐水 1 大匙
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& O+ O+ }, t& e S' Ytvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
4 B) L" M) I, M; |7 W& Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
, N7 v. f- g4 y( C! W胡椒粉 1/2茶匙
8 f1 K$ \& g! X {3 z1 n6 m ytvb now,tvbnow,bttvb味精 少许
6 v* }$ L8 V& k- P! A糖 1/2 茶匙
q( Z% D3 k# f8 O: o公仔箱論壇盐 少许: d& B2 P, D1 r7 f
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做法Methods公仔箱論壇% P% x7 x( e) }' T. }& M) |8 B& Q
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用; H7 F0 p# L5 d& j, J0 i, F4 k
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
; G. h7 i6 O9 _5 J$ i# w" j: r1 J公仔箱論壇3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 w( }* q5 X9 l2 ~1 b, V
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb6 `# s" @$ E" e7 \. C& d& x
小贴士
. V: h) U& ]0 y* o" G/ B9 u. t除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 s: Q/ z$ \$ I# X: T2 R# L
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,- }; s3 E& G; Y
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
5 ]9 p% R# b1 n8 J$ S, b2 f推荐!!) ] g' A+ M- Y8 L- a( u; L
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb( J% ?2 k" ~/ ^
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 m% U( ~; u& X$ |( u; b
小葱头 3颗 [切丝]
# W; s* g% ?3 c* ~; v8 a: t: _5.39.217.77蚝油 1大匙
. X! |8 y: C; L' g$ K g; m9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
* V' K1 ]5 C& R4 y+ _+ T公仔箱論壇胡椒粉 少许
/ n5 |- s- b. h- t8 c6 I N清水 350ml
+ m+ D+ C* g2 b, N1 O/ K做法Methods
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- G" E1 y) b {, g' F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) G, G/ l$ J* n
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇. ?5 r+ T; Z* y' u3 m$ c, P3 K1 S
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
7 u. Q* y+ {2 Q5 ^5 O公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 ? X1 D" [% A' F) P
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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