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% A4 w2 K# y* F9 z3 R+ h$ E公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
! X* H5 e$ x; \" H0 }8 ^, ^5.39.217.77每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, R$ j9 U8 e) _( J- C' [
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
1 j* I1 d# T) ]& H" d公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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% @$ }9 f; ?$ Y6 J! Z6 @; h9 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 ]( O- X) p
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇, M$ Q- O* {/ h
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]/ X$ D$ j/ U' `$ }' K3 ^* i
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇' b5 H) c* p1 R
花肉 80gm [剁幼碎]
6 g1 K1 I) s+ J# v3 \4 ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]5.39.217.779 p/ p4 D' G% c( Y2 {
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
8 s3 t! |* N3 w7 M2 i! W5.39.217.77盐水 1 大匙公仔箱論壇) |+ ^# ~0 \% t( d( O
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0 \! V! W3 ^$ z1 |调味Seasoning公仔箱論壇$ V. _# z. {1 e' _, A4 c/ E$ l
五香粉 1/2茶匙- H# L2 Q3 e( d. E/ |! e
胡椒粉 1/2茶匙! R* z8 |" l4 a! [) k
味精 少许
: o! T: K# W6 s; }5 ^5.39.217.77糖 1/2 茶匙5.39.217.774 v A1 L9 E* q5 E" c# N6 m# a9 L
盐 少许5.39.217.77 J) W8 H K2 w/ s+ \
0 ? x6 v' O1 ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
& x, C! M" |; P! y" I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用公仔箱論壇' H r) L) W( w+ _+ h2 G
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( |8 Y+ c( s" A% ^ X$ {; Z, D, j; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ i% M$ ]7 G1 B9 h1 S! O
) @7 t6 Z5 [* X2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 i/ L) @: |& T I
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
1 J; L+ K; ~, U7 V( W1 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
8 f) d4 r# D4 }& H, U, Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士
# {9 M* `+ e2 @* s- ?tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感5.39.217.77 ^9 h' @5 a8 H: \; X
* S; c' \" Z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,# f, {4 T; r& b: `9 M/ y% h
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇3 V2 @- {8 j1 I' ^+ b
推荐!!
( X' q3 t3 F4 h5.39.217.77酱料@材料Ingredients
& s5 m3 Q, u( U+ n# i公仔箱論壇蒜米 1/2大匙" n0 ~; ~" ~; P7 \7 D2 N9 ~9 _
小葱头 3颗 [切丝]
5 u& D( t/ p4 l4 y7 A# J# F蚝油 1大匙8 m, b3 \7 \' S9 ~8 P
酱油 2大匙
3 \- p$ S4 `+ p& y5 H% ?胡椒粉 少许5.39.217.77) v; _/ t3 {4 ]7 T
清水 350ml5.39.217.77 U3 g6 S4 i n
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 [" P# A3 l2 X+ \8 p: A
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
( c0 D5 d- P$ s2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可. w# X8 f+ b/ n
小贴士
' g3 X& D+ ]8 `# c如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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