材料5.39.217.77. a- x2 J4 G& h. K5 p8 J
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 k7 B% @. w; u; L, v
新鮮香菇....4朵
7 z# p* {% N( C3 K$ J公仔箱論壇薑片....10g5.39.217.776 e7 Q5 [! j$ L8 r, o$ h5 ]
胡蘿蔔片....10g0 _8 H2 y7 H. B( [. I, r* u& M
蔥....1根
2 g+ V7 @' M2 D* e0 `4 u" E辣椒....1根
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調味料
1 G& Y7 p8 F" X% N$ F5.39.217.77A.玉米粉....8g
4 x" K* Z9 r/ K' H! j 小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& Y% J! w- g" z) S3 X
嫩精....2g
7 H$ M3 e7 ^ |7 \5.39.217.77 米酒....2㏄
+ D9 V7 a! k, ]% g5.39.217.77 醬油....8㏄- O1 }0 r: ~) L( [ d/ u( d
水....30㏄
+ D3 ]& _! b% j( }0 z5 D5 f5.39.217.77 蛋液....15g
, q; F# u) ^6 {( _7 {公仔箱論壇B.雞粉....1g 公仔箱論壇 X$ X* M5 W4 S3 L6 p
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb$ k2 s6 ?3 ]5 U8 n9 w
醬油....5g5.39.217.773 j( Q" X) [ F! o: Q) C$ l [
糖....2g
" A: e% I2 g4 Z+ C! Y/ mtvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄1 D: I" J: Z( |1 s/ H
C.太白粉水....5㏄
% G# `' F9 P1 k* z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄; _- {( B( y% j/ ?2 Q2 w) M
tvb now,tvbnow,bttvb: @6 {' c# `) b( J( Z8 V6 [
作法
) f/ ]- J; }5 i9 @$ |! m5 |! a( _7 |公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
: l% ?# r7 }( V- \* F! L, h+ C$ e" G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。% E+ [" p+ j& U' B m
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇% R, X1 h; ^7 s2 A) ~! u) E
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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