[中式食譜] 芙蓉蛋香焗蟹粉

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材料
9 v; g3 |% Y" Z- K; ?2 \/ @tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升3 D* ], N# Z6 |

+ X# T. _+ x+ C( k& C* a調味料5.39.217.77% T: ^+ s9 [: E5 r9 P) q- h
鹽/雞粉/糖各少許+ u1 a7 l3 y9 Q
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做法! m1 x/ G3 l  q
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。5.39.217.77# p$ i4 l) b% n1 C: q
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- S: Y3 D! o
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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貼士
: z2 |. [; W$ @1 c: g雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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