材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ l4 v3 t7 W( L/ T; r2 i4 x) J
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法; W% g3 G1 \+ j' _3 t
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p O. V+ a# s7 R' b2 M% Q
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。1 b( }: N# i* f: T% L3 s9 I
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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; s6 g. K" i% s$ v! X* T4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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貼士
! y1 @* N$ B9 z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。5.39.217.77/ U0 q* K' t' V3 w7 Y
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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