材料
; b* r" @$ B H4 z4 f; m7 ~茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ a: Z8 T! U8 K6 P9 a; K, F
3 y2 m# m$ a6 p& e9 i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `1 P4 H/ J1 r# M: k) w
做法
+ g) [& \8 e0 N( t/ p1 B1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。公仔箱論壇' G7 i1 g; H% ~3 F, v+ @4 T1 z2 ~
& Z/ A8 s7 [. L l( P/ L& v2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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& U% P N; V. o3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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& S* D6 I1 K9 b6 }/ wtvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) G( v3 H0 L2 Q L. g1 I Y
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6 B# N, Y* x; o6 Z" O$ t5.39.217.77菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。% ^7 F$ O' t @3 t6 d" w$ C, `
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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