材料
0 z( d+ l0 x, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量公仔箱論壇" W5 Y$ B; S+ }" m/ D+ a6 e& p
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無花果啫喱
8 E0 F! N, X9 r2 m( n5.39.217.77新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片0 S5 R/ }: p3 w* }+ m/ ^
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多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法
6 r" I8 `2 x$ T1 i. `2 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。0 q, _- P8 z" N$ F6 b0 @
& v, u- w' K% w2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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$ R6 Q; F+ \5 F: i1 }. R3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。5.39.217.772 v* ^6 x9 a% I% _
9 f# R4 q, ? c; [* `; O. q公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( O/ _2 x' H1 W
+ u' ~5 s Q+ k# f5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 / j3 S6 V4 C2 X0 I* c: G+ {
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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