[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻 , W1 T! x3 f, m  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁4杯公仔箱論壇& d5 `" P8 m1 i7 u- v+ g 餐紙1張5.39.217.77+ ~8 N" u' D, I" [/ R 桂花2湯匙5.39.217.775 t: c2 O* `. y' z5 b+ ^ 紅茶葉38克tvb now,tvbnow,bttvb. p# D3 N/ ?' g1 P4 D 黃砂糖75克 % [# i; Z/ b  F5 R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。 ( d, A* c  C# d) U1 i0 [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇" a3 B8 z9 ~% V* ]/ D3 @% f 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。   a! R! B4 ~4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。5.39.217.77/ k# D+ U( w; H1 J6 \' u+ h3 Z