[甜品] 南瓜黑糖布丁

funpucca

南瓜黑糖布丁材料(5份)：南瓜泥250克、鮮奶250ml、細砂糖80克、鮮奶油80ml、蛋5顆，草莓5顆、巧克力捲心酥5個。5.39.217.77) c7 c' V/ K* U& x) x) D. Y
黑糖醬：水200ml、黑糖100克
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3 u" [+ u  T$ c 點下放大 1 煮糖黑糖加水煮滾，轉小火並不停攪拌至呈現濃稠狀。
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/ y% g# F9 M7 o0 k1 L& O3 S 點下放大 2 拌勻南瓜泥加鮮奶、鮮奶油、糖、蛋拌勻，蒸熟冷藏後切塊淋糖，搭配草莓、捲心酥盛盤。