材料5.39.217.77: ?, V: r8 y* K1 z) n
辣椒蟹
- H7 i+ h/ K5 W. C, z" @7 j蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個( ^3 e+ H1 @. }( p' f. M5 C
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魚頭咖喱公仔箱論壇, i ~" k' j9 O
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個5.39.217.77' c8 C, C$ W) R! x
5.39.217.778 ~, g/ p: B% [7 o) F3 Q
8 q# p3 V" _$ Q/ d0 J做法
$ d0 U! K2 ]( R8 L; s& A7 V5.39.217.771.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ M. t! P; u- \7 S
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。公仔箱論壇! M0 r. O) H4 R, D0 R7 e( C/ I9 k
( d6 `8 t# j* u o, Z5.39.217.773.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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/ P. Q( i% ~' a5 ^! i5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 # C: b% u" ]2 S3 k0 s/ b, P( g9 o( ]
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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